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  • 催熟西紅柿對(duì)身體有害嗎？
    催熟西紅柿對(duì)身體有害嗎？
    • 隨著大棚技術(shù)和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)陌l(fā)展，從前只能在夏秋季吃到的西紅柿現(xiàn)在已經(jīng)變成了“全天候蔬菜”。然而很多消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，催熟后的西紅柿往往口感不佳。為什么催熟的西紅柿不如自然熟的好吃？催熟后的西紅柿安全嗎？視覺(jué)中國(guó)供圖對(duì)此，科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱進(jìn)行了詳細(xì)的解讀，“番茄果實(shí)起初是綠色，是因?yàn)楣ぶ杏休^多的葉綠素。隨著果實(shí)成熟，葉綠素逐
    • 2022-03-10
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  • 種源安全 germplasm resources security
    種源安全 germplasm resources security
    • 中共中央總書(shū)記、國(guó)家主席、中央軍委主席習(xí)近平3月6日看望了參加全國(guó)政協(xié)十三屆五次會(huì)議的農(nóng)業(yè)界、社會(huì)福利和社會(huì)保障界委員，并參加聯(lián)組會(huì)，聽(tīng)取意見(jiàn)和建議。習(xí)近平強(qiáng)調(diào)，種源安全關(guān)系到國(guó)家安全，必須下決心把我國(guó)種業(yè)搞上去，實(shí)現(xiàn)種業(yè)科技自立自強(qiáng)、種源自主可控。President Xi Jinping on March 6 stressed that germplasm resources security is closely re
    • 2022-03-10
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  • 驚蟄日，蟄伏的美好都在醒來(lái)
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  • 科技名詞 | 寡糖 oligosaccharide
    科技名詞 | 寡糖 oligosaccharide
    • 科技名詞 | 寡糖oligosaccharide又稱(chēng)：低聚糖定義：由2~20個(gè)糖單位通過(guò)糖苷鍵連接而成的碳水化合物，天然存在的低聚糖很少，大多數(shù)低聚糖是由多糖水解或酶法合成獲得的。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品科學(xué)_食品化學(xué)_食品組分相關(guān)名詞：麥芽糖 多聚糖 核苷酸圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】天然寡糖是通過(guò)核苷酸的糖基衍生物的縮合反應(yīng)生成的，或在酶的作用下由多糖水
    • 于博榮 2022-03-03
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  • 辟謠 | 關(guān)于毒蘑菇的五種錯(cuò)誤說(shuō)法 你信不信？
    辟謠 | 關(guān)于毒蘑菇的五種錯(cuò)誤說(shuō)法 你信不信？
    • 據(jù)廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)消息，為預(yù)防誤食野生毒蘑菇、斷腸草等中毒事故的發(fā)生，廣東省市場(chǎng)監(jiān)管局近日發(fā)布消費(fèi)提醒，請(qǐng)廣大群眾以及餐飲單位不要自行采摘、食用、制售野生蘑菇、斷腸草等野生植物。市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)表示，根據(jù)傳統(tǒng)的個(gè)別簡(jiǎn)單方法和特定經(jīng)驗(yàn)來(lái)識(shí)別不同地方復(fù)雜多樣的毒菌和食用菌，是造成誤食中毒的原因之一。不要嘗試用聽(tīng)來(lái)的所謂的“民間偏方”去分辨
    • 孫紅麗 2022-03-02
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  • 科技名詞 | 西伯利亞高壓 Siberian high
    科技名詞 | 西伯利亞高壓 Siberian high
    • 西伯利亞高壓 Siberian high定義：冬半年中心位于西伯利亞地區(qū)的冷性高壓。學(xué)科：大氣科學(xué)_天氣學(xué)相關(guān)名詞：蒙古高壓 亞洲高壓圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】西伯利亞高壓是出現(xiàn)在蒙古—西伯利亞區(qū)域的半永久性冷高壓。秋季以后，隨著太陽(yáng)的南移，北半球日照時(shí)間逐漸縮短，氣溫逐漸降低。西伯利亞位于北半球中高緯度地區(qū)，加之極地冷空氣的侵入和有利的地形條件
    • 2022-02-28
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  • 穩(wěn)字當(dāng)頭，鞏固中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好大趨勢(shì)——從新發(fā)展階段看2022中國(guó)經(jīng)濟(jì)新方位
    穩(wěn)字當(dāng)頭，鞏固中國(guó)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好大趨勢(shì)——從新發(fā)展階段看2022中國(guó)經(jīng)濟(jì)新方位
    • 海報(bào)設(shè)計(jì)：孫瑤（視頻）新華社北京2月24日電 2022年，黨的二十大召開(kāi)之年、“十四五”時(shí)期關(guān)鍵之年。認(rèn)準(zhǔn)中國(guó)經(jīng)濟(jì)所處的新方位，準(zhǔn)確識(shí)變、科學(xué)應(yīng)變、主動(dòng)求變，把握發(fā)展的時(shí)與勢(shì)，才能堅(jiān)定信心，行穩(wěn)致遠(yuǎn)。新起點(diǎn)，向第二個(gè)百年目標(biāo)奮進(jìn)2022年1月26日，《關(guān)于深圳建設(shè)中國(guó)特色社會(huì)主義先行示范區(qū)放寬市場(chǎng)準(zhǔn)入若干特別措施的意見(jiàn)》發(fā)布，進(jìn)一步支持廣東深圳建設(shè)
    • 謝?，?魏玉坤 2022-02-28
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  • 2022年中央一號(hào)文件 "No. 1 central document" for 2022
    2022年中央一號(hào)文件 "No. 1 central document" for 2022
    • 2022年中央一號(hào)文件2月22日正式發(fā)布，提出全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作。文件指出，從容應(yīng)對(duì)百年變局和世紀(jì)疫情，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)平穩(wěn)健康發(fā)展，必須確保農(nóng)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)、農(nóng)民穩(wěn)步增收、農(nóng)村穩(wěn)定安寧。China unveiled its No. 1 central document for 2022 on February 22, outlining key tasks to comprehensively push forward rural vitalization this year. The docu
    • 2022-02-28
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  • 海關(guān)科普：進(jìn)口智利冷凍水果檢驗(yàn)檢疫要求解讀
    海關(guān)科普：進(jìn)口智利冷凍水果檢驗(yàn)檢疫要求解讀
    • 2022年1月27日，海關(guān)總署發(fā)布《關(guān)于進(jìn)口智利冷凍水果檢驗(yàn)檢疫要求的公告》（2022年第10號(hào)），允許自公告發(fā)布之日起智利生產(chǎn)的、符合檢驗(yàn)檢疫要求的冷凍水果進(jìn)口。在此之前，我國(guó)僅允許從智利進(jìn)口冷凍草莓、黑莓和藍(lán)莓3種冷凍水果。此次獲準(zhǔn)進(jìn)入我國(guó)的智利冷凍水果從3種大幅增加至17種，目前，中國(guó)已是智利冷凍水果第五大出口目的地。本文將帶你詳細(xì)了解進(jìn)口智利
    • 趙東濤 孫雪琴 2022-02-28
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  • 跨境電商零售進(jìn)口商品清單 list of imported retail goods for cross-border e-commerce
    跨境電商零售進(jìn)口商品清單 list of imported retail goods for cross-border e-commerce
    • 財(cái)政部等八部門(mén)日前發(fā)布公告稱(chēng)，自2022年3月1日起，優(yōu)化調(diào)整跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口商品清單，增加滑雪用具、番茄汁、高爾夫球用具等29項(xiàng)商品稅目。China will further optimize the list of imported retail goods for cross-border e-commerce starting from March 1, 2022, according to a statement jointly issued by the Ministry of Finan
    • 2022-02-24
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  • 海關(guān)科普：帶你了解運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品及其選購(gòu)注意事項(xiàng)
    海關(guān)科普：帶你了解運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品及其選購(gòu)注意事項(xiàng)
    • 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品不僅能夠?yàn)檫\(yùn)動(dòng)員提供運(yùn)動(dòng)時(shí)的能量支撐，還能幫助運(yùn)動(dòng)員補(bǔ)充日常所需的營(yíng)養(yǎng)素。合理使用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品是幫助運(yùn)動(dòng)人群加快體能恢復(fù)和消除疲勞的重要手段之一。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)研究的快速發(fā)展和產(chǎn)品的創(chuàng)新，為運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練和成績(jī)的提高提供了安全有效的支撐。我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品的研發(fā)和應(yīng)用歷時(shí)近30年，已經(jīng)形成了完整的產(chǎn)品體系。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，人民生
    • 徐紅照 2022-02-24
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  • 雨水，沾衣欲濕杏花雨
    雨水，沾衣欲濕杏花雨
    • 雨水，沾衣欲濕杏花雨雨水，二十四節(jié)氣的第二個(gè)節(jié)氣。很多人沒(méi)有注意到，“雨”是一個(gè)多音字，做名詞時(shí)念第三聲，做動(dòng)詞時(shí)念第四聲。《說(shuō)文解字》解釋為：“水從云下也”，可見(jiàn)動(dòng)詞才是它的本義。我和大家一樣，一直念第三聲。我們家老爺子較真，總是念第四聲，說(shuō)“立春”“雨水”“驚蟄”都是動(dòng)詞。確實(shí)，《月令七十二候集解》中的“東風(fēng)既解凍，則散而為雨水矣
    • 韓可勝 2022-02-22
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  • 海關(guān)科普：如何正確看待食品添加劑？
    海關(guān)科普：如何正確看待食品添加劑？
    • 食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)中不可缺少的物質(zhì)，正確使用食品添加劑對(duì)提高食品感官質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、防止食品變質(zhì)、延長(zhǎng)食品保存期等都具有重要意義。但是很多食品添加劑有易燃、易腐蝕皮膚等特性，所以被列入我國(guó)危險(xiǎn)化學(xué)品目錄中。那么到底什么是食品添加劑，我們?nèi)绾闻袛嗍称诽砑觿┑陌踩阅?？什么是食品添加劑？食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以
    • 安鵬天 史云鵬 任歡歡 2022-02-22
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  • 全國(guó)土壤普查 national soil census
    全國(guó)土壤普查 national soil census
    • 全國(guó)土壤普查 national soil census國(guó)務(wù)院近日印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展第三次全國(guó)土壤普查的通知》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》），決定自2022年起開(kāi)展第三次全國(guó)土壤普查?！锻ㄖ访鞔_，普查對(duì)象為全國(guó)耕地、園地、林地、草地等農(nóng)用地和部分未利用地的土壤，普查時(shí)間為2022—2025年。The State Council, China's cabinet, has decided to conduct the third national soil co
    • 2022-02-22
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  • 科技名詞 | 倒春寒 late spring cold
    科技名詞 | 倒春寒 late spring cold
    • 倒春寒late spring cold定義：在春季天氣回暖過(guò)程中出現(xiàn)溫度明顯偏低，對(duì)作物造成損傷的一種冷害。學(xué)科：大氣科學(xué)_應(yīng)用氣象學(xué)相關(guān)名詞：農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害 寒潮圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】倒春寒是春季（3月至5月）在我國(guó)氣溫普遍回升的背景下，因受北方頻繁南下冷空氣或南方持續(xù)陰雨的影響，平均氣溫下降至比常年同期偏低且持續(xù)一段時(shí)間的天氣現(xiàn)象。人們一般將2
    • 2022-02-20
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  • 物種故事 | 雞樅菌：我是白蟻培養(yǎng)的美味食用菌
    物種故事 | 雞樅菌：我是白蟻培養(yǎng)的美味食用菌
    • 雞樅菌是真菌界中的蟻巢傘屬所有物種的統(tǒng)稱(chēng)，全球記載有超過(guò)70種，我國(guó)記載有34種。雞樅菌的分類(lèi)學(xué)地位為真菌界擔(dān)子菌門(mén)傘菌綱傘菌目離褶傘科。雞樅菌是在中國(guó)南方、東南亞、非洲等區(qū)域廣泛分布的野生食用菌，是珍稀的野生食用菌。我國(guó)南方各地對(duì)雞樅菌的稱(chēng)呼有很多種，如雞樅、雞肉菇等。在明代之前的古籍中名稱(chēng)更多，有雞菌、雞宗等。大多數(shù)的雞樅菌子實(shí)體屬于
    • 賀新生 張銳杰 羅友梅 陳瑞雅 李小勇 肖朗 王亞洲 李蕾 2022-02-20
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  • 六稅兩費(fèi) six local taxes and two fees
    六稅兩費(fèi) six local taxes and two fees
    • 2月14日，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，確定促進(jìn)工業(yè)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長(zhǎng)和服務(wù)業(yè)特殊困難行業(yè)紓困發(fā)展的措施。會(huì)議指出，當(dāng)前工業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定恢復(fù)態(tài)勢(shì)仍不牢固，服務(wù)業(yè)因受疫情等影響存在一些特殊困難行業(yè)，近期要抓緊出臺(tái)措施，加大幫扶力度。其中包括，擴(kuò)大地方“六稅兩費(fèi)”減免政策適用主體范圍至全部小型微利企業(yè)和個(gè)體工商戶。China will boost the stea
    • 2022-02-20
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  • 海關(guān)科普：一文了解巧克力進(jìn)口知識(shí)
    海關(guān)科普：一文了解巧克力進(jìn)口知識(shí)
    • 電影《阿甘正傳》里有一句經(jīng)典的臺(tái)詞——人生像一盒巧克力，你永遠(yuǎn)不知道拿到的下一顆是什么味道。作為巧克力進(jìn)出口企業(yè)，你可以不知道下一顆巧克力是什么味道，但是你可不能不知道它的商品知識(shí)。一、可可豆巧克力在全球很受歡迎，因此，對(duì)原材料可可豆的需求量非常大。可可豆的主要產(chǎn)地有科特迪瓦、加納、印尼、厄瓜多爾、哥倫比亞、多米尼加、馬達(dá)加斯加、圣多
    • 余宜娟、黃桔蕓、許喬嬌、朱海亮 2022-02-18
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  • 科技名詞 | 過(guò)氧化氫 hydrogen peroxide
    科技名詞 | 過(guò)氧化氫 hydrogen peroxide
    • 過(guò)氧化氫hydrogen peroxide又稱(chēng)：雙氧水定義：氧分子雙電子還原產(chǎn)物。用H2O2表示。在過(guò)渡金屬離子和某些有機(jī)化合物等存在下不穩(wěn)定，產(chǎn)生活性更強(qiáng)的羥自由基，還可以直接氧化生物分子，改變其生物活性。學(xué)科：生物物理學(xué)_自由基生物學(xué)_自由基、活性氧、活性氮相關(guān)名詞：氫鍵 氧化反應(yīng) 分子結(jié)構(gòu)圖片來(lái)源：視覺(jué)中國(guó)【延伸閱讀】純的過(guò)氧化氫（H2O2）是一種淡藍(lán)色的
    • 2022-02-18
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  • 物種故事 | 竹花菌：竹蚜蟲(chóng)培養(yǎng)出來(lái)的美味食用菌
    物種故事 | 竹花菌：竹蚜蟲(chóng)培養(yǎng)出來(lái)的美味食用菌
    • 竹花菌、竹燕窩、竹菌、竹花、竹菇、竹煤煙病病原菌、竹煤污病病原菌、海綿膠煤炱菌，這些看起來(lái)毫無(wú)關(guān)聯(lián)的中文名詞，其實(shí)都是指的同一種真菌，其分類(lèi)學(xué)地位是子囊菌門(mén)座囊菌綱煤炱菌目煤炱菌科膠煤炱菌屬。該屬有13個(gè)物種，其中只有海綿膠煤炱菌可以形成數(shù)十克到數(shù)千克的大型子座（子實(shí)體）。竹林中的竹花菌竹花菌子座與竹蚜蟲(chóng)竹花菌子座的分枝竹花菌菌絲體和產(chǎn)
    • 賀新生 張銳杰 李小勇 肖朗 羅友梅 陳瑞雅 2022-02-18
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科技名詞|甜味劑 sweetener 全國(guó)土地日多款海報(bào)上線
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“三夏”時(shí)節(jié)，見(jiàn)識(shí)田間地頭的農(nóng)機(jī)“黑科技” 中國(guó)美術(shù)館藏品中的二十四節(jié)氣——芒種
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