“開犁咯！”每逢芒種時節(jié)，浙江云和縣梅源山區(qū)的層層梯田總被一聲蒼勁的呼喝喚醒。田野間，喇葦嗚咽，開山鑼鏜鏜作響，頭戴斗笠、身披蓑衣的農(nóng)人們趕著黃牛、涉水而入，在油黑的泥土里播下粒粒谷種。

“田家少閑月，五月人倍忙?！泵⒎N，素有“忙種”之稱?！对铝钇呤蚣狻酚性疲骸拔逶鹿?jié)，謂有芒之種谷可稼種矣?！痹凇懊⒎N”二字中，“芒”字象征稻、麥頂端的鋒芒，挑開五月時節(jié)的炎炎暑氣；“種”字則表明谷黍搶時的緊迫。芒種的到來，意味著我國大部分地區(qū)進入“龍口奪食”的農(nóng)忙節(jié)點：北方麥收需搶在暴雨前顆粒歸倉，南方稻作需趕在暑熱中整地插秧，田野間處處涌動著“耕收并作”的農(nóng)忙韻律。

在規(guī)律性的農(nóng)事生產(chǎn)活動中，人們不斷感知和記錄著歲時的氣息，并以樸素的方式向自然、向大地抒情。在梅源山區(qū)，“十八村迎神”的巡游隊伍隨鑼鼓啟程，村民們簇擁著象征農(nóng)事始祖的神像穿行田埂，完成人與天地神靈的對話儀式。2020年，開犁節(jié)正式入圍第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，填補了芒種在二十四節(jié)氣國遺目錄中的最后空白。開犁節(jié)寄托著對泥土的敬畏，也承載著農(nóng)人對耕牛的感恩，山民們親切地稱之為“牛大王節(jié)”。開犁后，各家主人將耕牛牽至田頭，將米湯和農(nóng)家自釀的紅酒倒入木盂，看耕牛低頭飲啜，犒勞它們的勤懇勞作。

地域不同，農(nóng)事畫卷各有風情。在貴州黔東南苗族侗族自治州的侗族村寨，侗鄉(xiāng)人有在稼種之余“打泥巴仗”的傳統(tǒng)習俗。在拋擲秧苗、插種秧苗的集體勞作中，用甩泥巴、潑水等方式，為繁忙的耕種涂抹輕松歡快的色彩，也傳達著侗族“土生萬物”自然信仰下對土地的禮贊。歡樂的氛圍中，“泥巴”也成為情感傳遞的媒介，充滿青春氣息的打泥巴仗也融合了婚俗傳統(tǒng)，為男女青年提供了公開交往的機會。

安徽績溪縣的安苗節(jié)則自南宋流傳至今。當?shù)剞r(nóng)民在芒種節(jié)氣插栽完水稻后，擇辰日奉請先祖汪華公神像田間巡游，名曰“汪公看稻”。谷稻播種完畢，當?shù)氐娜藗儠谱靼@，并將其供奉在田畈地頭，祈五谷豐登、村寨平安，再與親友分食。

“夏雨落青梅，未解相如渴?！泵⒎N正是梅子成熟的時候，我國南方地區(qū)因而有芒種煮青梅的習俗。在江南地區(qū)，至今仍有將青梅置于黃酒中文火微溫或是在溫好的酒中投入青梅的習慣，杯酒入喉，唇舌間便浸潤了青梅的滋味，江南的意蘊點滴而來。在寧波一帶，則有芒種吃君踏菜的習俗，據(jù)說這樣能保持皮膚光滑細膩、不生痱子，菜香盈鼻，人們在飲食間思索著自己與自然的關(guān)系，并以種種方式與時令唱和。

“時雨及芒種，四野皆插秧?！痹谶@個始于農(nóng)桑、專于稼種的節(jié)氣，在仲夏的熱情中不斷描摹著秧苗的新綠和麥浪的金黃，在“栽秧割麥兩頭忙”的“忙種”底色下，各地以獨特的風格儀式，書寫著大地上播種的希望與收獲的喜悅。

責任編輯：何燁