近日，由浙江省麗水市市場監(jiān)管局、縉云縣市場監(jiān)管局、中國計量大學(xué)共同起草的《“特色美食村”建設(shè)與管理規(guī)范》市級地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布，并將于5月23日起實施。該標(biāo)準(zhǔn)將為麗水市“特色美食村”建設(shè)提供規(guī)范化指引，有效提升服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)業(yè)競爭力，深化“美食+文旅”融合，為鄉(xiāng)村振興和共同富裕注入新動能。

該標(biāo)準(zhǔn)主要從四個方面對“特色美食村”的建設(shè)與管理作出規(guī)范：一是建設(shè)要求方面，對科學(xué)規(guī)劃選址、餐飲店資質(zhì)與設(shè)施、數(shù)字化建設(shè)等環(huán)節(jié)提出明確標(biāo)準(zhǔn)，確保硬件建設(shè)規(guī)范化；二是品牌建設(shè)方面，從特色菜開發(fā)、文旅融合發(fā)展、品牌宣傳推廣等維度指明方向，推動產(chǎn)業(yè)品牌規(guī)模化發(fā)展；三是管理要求方面，圍繞主體、制度、人員、環(huán)境、食品安全等重點環(huán)節(jié)構(gòu)建系統(tǒng)化管理體系，筑牢食品安全風(fēng)險防線；四是管理與評價方面，建立完善的監(jiān)督評價機制，持續(xù)提升服務(wù)質(zhì)量與管理水平，推動“特色美食村”高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

據(jù)悉，2023年以來，麗水市市場監(jiān)管局以“美食產(chǎn)業(yè)助共富”為切口，深入挖掘各地的特色美食文化，積極探索生態(tài)美食助共富新模式，全力打造高品質(zhì)“特色美食村”，助推美麗鄉(xiāng)村駛?cè)牍餐辉！翱燔嚨馈薄?/p>

目前，全市已打造縉云官店、云和梯田、青田龍現(xiàn)、蓮都沙溪等20個“特色美食村”，累計接待游客超500萬人次，實現(xiàn)營業(yè)收入3.3億元，其中餐飲收入達2.29億元，帶動就業(yè)1600余人。

該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實施將為麗水市進一步推進“特色美食村”建設(shè)提供指導(dǎo)依據(jù)，既滿足促進就業(yè)、拉動消費的民生需求，又為鄉(xiāng)村振興與共同富裕協(xié)同推進提供創(chuàng)新路徑。

來源：中國食品安全網(wǎng)

責(zé)任編輯：黃蓉蓉 慈春雷