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據(jù)悉，濟(jì)南果品研究所培訓(xùn)中心依托中華全國供銷合作總社特有工種職業(yè)技能鑒定站，通過開展評茶員、茶藝師、咖啡師、纖維檢驗(yàn)員等近40個國家級職業(yè)技能鑒定和供銷合作社行業(yè)專業(yè)技術(shù)等級認(rèn)定，為職業(yè)農(nóng)民開展技能培訓(xùn)服務(wù)，服務(wù)范圍遍及山東、上海、福建、四川、浙江、江西、陜西、遼寧等省市。一張張技能證書，為農(nóng)民增收致富送去“金鑰匙”。
技能培訓(xùn)鑒定
培訓(xùn)新型農(nóng)民，授人以漁
我國是果蔬生產(chǎn)大國，但因果蔬采收及采后商品化處理方面存在的采收操作不當(dāng)、商品化處理技術(shù)落后、貯藏條件不當(dāng)?shù)戎T多問題造成的果蔬腐爛損失率占總產(chǎn)量的25％—30%。濟(jì)南果品研究所培訓(xùn)中心結(jié)合行業(yè)需求，依托研究所雄厚的科研實(shí)力，圍繞合作社、農(nóng)戶所需所盼，為農(nóng)戶開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，有針對性地解決果蔬采后貯藏、加工等過程中的難題，推動脫貧攻堅(jiān)與鄉(xiāng)村振興的有效銜接，為廣大農(nóng)民增產(chǎn)增收保駕護(hù)航。濟(jì)南果品研究所培訓(xùn)中心主任高繼海介紹：“鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵在人?？萍寂嘤?xùn)是賦能鄉(xiāng)村振興的重要抓手。通過農(nóng)民培訓(xùn)，既提高了農(nóng)民的職業(yè)素質(zhì)，使農(nóng)民就業(yè)有了保障、收入明顯提高，又為國家全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略培養(yǎng)了大批能擔(dān)當(dāng)鄉(xiāng)村振興使命的一線技術(shù)人才。”
在職業(yè)技能培訓(xùn)、鑒定工作中，培訓(xùn)中心始終堅(jiān)持“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、保質(zhì)量、見實(shí)效”的工作原則，嚴(yán)格考核把關(guān)，堅(jiān)守培訓(xùn)質(zhì)量；嚴(yán)格按照國家要求，杜絕亂收費(fèi)，并對個別困難學(xué)員給予學(xué)費(fèi)優(yōu)惠或減免。通過在培訓(xùn)工作中的“一張一弛”，該所培訓(xùn)中心贏得了行業(yè)的一致認(rèn)可和尊重。中華全國供銷合作總社職業(yè)技能鑒定站、中國果品流通協(xié)會等行業(yè)機(jī)構(gòu)多次邀請濟(jì)南所培訓(xùn)中心協(xié)助舉辦相關(guān)培訓(xùn)。
國際培訓(xùn)
推動“一帶一路”技術(shù)交流
濟(jì)南果品研究所培訓(xùn)中心已連續(xù)6年承接國家科技部、中華全國供銷合作總社、山東省商務(wù)廳等部門的對外援助培訓(xùn)，學(xué)員主要來自東南亞、南亞、中亞、西亞、非洲等“一帶一路”國家，授課內(nèi)容涵蓋果蔬保鮮機(jī)理、熱帶水果保鮮技術(shù)、果蔬加工技術(shù)、功能成分提取、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)、電子商務(wù)等方面，共計(jì)培訓(xùn)500余人。來自印度尼西亞的學(xué)員Mr.DedenMatra在培訓(xùn)老師的指導(dǎo)下親手榨出一杯橙汁，品嘗之后贊不絕口：“非常美味！這杯橙汁是這次培訓(xùn)理論和實(shí)踐的完美結(jié)合，我要將這次學(xué)習(xí)的知識帶回國內(nèi)。”
通過對外援助培訓(xùn)，加深研究所與“一帶一路”沿線國家農(nóng)業(yè)從業(yè)人員的技術(shù)交流，對我國先進(jìn)技術(shù)傳播和設(shè)備出口具有重要意義。在2020年初國內(nèi)暴發(fā)新冠肺炎疫情時，國外疫情較輕，多名國外學(xué)員通過郵件詢問國內(nèi)疫情情況，表達(dá)對中國抗疫的支持和問候，并提出捐助部分抗疫物資，萬里之遙的牽掛，飽含著在科技培訓(xùn)時建立起的深厚情誼。
臺灣水果培訓(xùn)
促進(jìn)兩岸果商技術(shù)交流
寶島臺灣優(yōu)越的自然條件，盛產(chǎn)水果，但熱帶水果很多存在呼吸躍變快、不易貯藏的特性，果商對采后預(yù)冷、運(yùn)輸和銷售過程的專業(yè)技能不足，保存條件不合適，極易導(dǎo)致水果腐爛變質(zhì)。為了減少臺灣入境水果的損失，推動海峽兩岸水果貿(mào)易的進(jìn)一步發(fā)展，濟(jì)南果品研究所培訓(xùn)中心受總社臺灣事務(wù)辦公室特別委托，多次舉辦臺灣入境水果保鮮技術(shù)培訓(xùn)班。
培訓(xùn)內(nèi)容主要包括臺灣特產(chǎn)熱帶、亞熱帶水果采后預(yù)冷、冷鏈物流、貯藏保鮮的條件以及方法、臺灣入境水果監(jiān)管政策，研討臺灣入境水果急待解決的問題。培訓(xùn)學(xué)員幾乎覆蓋了臺灣水果行業(yè)各方面的從業(yè)人員，以及大陸果品行業(yè)的管理人員、大陸主要的臺灣水果經(jīng)銷商、批發(fā)商、臺灣地區(qū)的出口公司等。通過培訓(xùn)，學(xué)員們掌握了臺灣入境水果的采收、預(yù)冷、貯藏、運(yùn)輸、配送、銷售各個流通環(huán)節(jié)的理論知識和實(shí)際操作過程，了解到通關(guān)流程和出入境檢驗(yàn)檢測的相關(guān)政策、法規(guī)，在深層次上推進(jìn)了海峽兩岸鮮活農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通業(yè)態(tài)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了兩岸同行間合作雙贏的良好愿景。
作者：周大森 馮飛
來源：中華合作時報
