在打造最嚴謹?shù)臉藴鼠w系的同時，我國還著力強化風險監(jiān)測評估能力。李斌介紹，我國建立了國家、省、市、縣四級食品污染和有害因素監(jiān)測、食源性疾病監(jiān)測兩大監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)以及國家食品安全風險評估體系。食品污染和有害因素監(jiān)測已覆蓋99%的縣區(qū)，食源性疾病監(jiān)測已覆蓋7萬余家各級醫(yī)療機構(gòu)。

“這些措施使得重要的食品安全隱患能夠比較靈敏地得以識別和預(yù)警，不僅為標準制定提供了科學(xué)依據(jù)，同時為服務(wù)政府風險管理、行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展和守護公眾健康提供有力支撐?！崩畋笳f。（記者陳海波）

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