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    • 科技名詞|食品微生物學 food microbiology
      科技名詞|食品微生物學 food microbiology
      • 食品微生物學food microbiology定義：研究與食品有關各類微生物生命活動規(guī)律，提高食品品質與安全性的微生物學分支學科。學科：微生物學_總論相關名詞：食品微生物 病原微生物 腐敗微生物圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】食品微生物學是食品科學與工程專業(yè)的核心必修課程，是食品專業(yè)教學體系中的一門重要課程?，F代食品微生物學是以食品這一特定微生物生長環(huán)境為
      • 2024-10-08
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    • 《食品微生物學》課程系列視頻
      《食品微生物學》課程系列視頻
      • 1.1 微生物及其特點》》《食品微生物學》課程系列視頻愛課程主講教師：劉變芳 魏新元 樊明濤 趙旭博責任編輯：李軼簡介本課程是一門研究微生物基本特性、微生物與食品的相互關系的學科。內容包括微生物特點、生長、營養(yǎng)、代謝、遺傳、生態(tài)、微生物與食品生產、微生物與食品腐敗變質、微生物與食品安全等理論知識和微生物培養(yǎng)、染色、分離鑒定等基本實驗技術。（
      • 2023-08-30
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