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  • 科技名詞 | 超微粉碎 ultrafine grinding
    科技名詞 | 超微粉碎 ultrafine grinding
    • 超微粉碎 ultrafine grinding又稱：超細(xì)粉碎定義：原料粒度0.5~5毫米，成品粒度10~25微米的粉碎方式。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品工程_食品專用技術(shù)與裝備_粉碎與篩分相關(guān)名詞：粉碎 微粉碎 粉碎比圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】超微粉碎是20世紀(jì)70年代以后產(chǎn)生的一種物料加工新技術(shù)。通常是將物料粉碎到10微米以下，而一般的粉碎技術(shù)只能使物料粒徑達(dá)到45微米左右
    • 2022-12-20
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  • 科技名詞 | 超臨界流體萃取 supercritical fluid extraction
    科技名詞 | 超臨界流體萃取 supercritical fluid extraction
    • 超臨界流體萃取supercritical fluid extraction定義：用超臨界狀態(tài)流體作萃取劑的一種氣—固萃取分離技術(shù)。學(xué)科：化學(xué)_分析化學(xué)_化學(xué)分析相關(guān)名詞：超臨界流體 萃取 分配比圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】早在100多年前人們就注意到，把氣體壓縮到臨界點(diǎn)之上成為超臨界狀態(tài)后，氣體對(duì)溶質(zhì)的溶解能力會(huì)得到極大提高，但直到20世紀(jì)80年代，超臨界流體萃?。⊿CFE）
    • 2022-12-18
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  • 科技名詞 | 植物缺素癥 hunger sign in plant，nutrient deficiency symptom in plant
    科技名詞 | 植物缺素癥 hunger sign in plant，nutrient deficiency symptom in plant
    • 植物缺素癥hunger sign in plant，nutrient deficiency symptom in plant定義：植物因缺乏某種或多種必需營養(yǎng)元素以致不能正常生長發(fā)育，從而在外形上表現(xiàn)出特有的癥狀。一般屬于生理病害。學(xué)科：土壤學(xué)_農(nóng)業(yè)化學(xué)相關(guān)名詞：必需元素 養(yǎng)分有效性圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】植物需要適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)組合才能生存、生長和繁殖。當(dāng)植物營養(yǎng)不良時(shí)，它們就會(huì)表現(xiàn)出不健
    • 2022-12-16
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  • 物種故事 | 茶：遠(yuǎn)播千年的茗香
    物種故事 | 茶：遠(yuǎn)播千年的茗香
    • 北京時(shí)間11月29日晚，我國申報(bào)的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”，成功通過評(píng)審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。至此，我國共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一。采茶茶葉以茶樹（Camellia sinensis）的芽、葉、嫩莖為原料，經(jīng)特定工藝加工而成，是當(dāng)今最為流行的健康飲品之一。茶原產(chǎn)于中國，在復(fù)雜
    • 國家植物園 2022-12-15
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  • 科普 | 解密“耕地中的大熊貓”
    科普 | 解密“耕地中的大熊貓”
    • 黑土地被譽(yù)為“耕地中的大熊貓”，是大自然賜予人類的得天獨(dú)厚的寶藏，是一種性狀好、肥力高、非常適合植物生長的土壤，也是世界上最肥沃的土壤。它以純黑色為顯著特征，形成于夏季溫暖濕潤、冬季嚴(yán)寒干燥的寒溫帶，因此又名寒地黑土；又由于其形成需要經(jīng)過淋溶作用，又名淋溶黑土。黑龍江省海倫市的黑土地我國黑土地的形成俗話說“看顏色，識(shí)成分”。黑土之所以
    • 宋炯 張有為 2022-12-15
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  • 科技名詞 | 果葡糖漿 high fructose corn syrup，HFCS
    科技名詞 | 果葡糖漿 high fructose corn syrup，HFCS
    • 果葡糖漿high fructose corn syrup，HFCS定義：由植物淀粉水解和異構(gòu)化制成的淀粉糖晶。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品科學(xué)_食品添加劑與配料_食品配料相關(guān)名詞：淀粉糖 葡萄糖 麥芽糖 高麥芽糖漿 低聚異麥芽糖 麥芽糖糊精圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】果葡糖漿、麥芽糖漿、葡萄糖漿等甜味劑是以淀粉或淀粉質(zhì)為原料，采用酶法、酸法或酸酶法加工制成的淀粉糖。2019年
    • 2022-12-13
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  • 科技名詞 | 焦糖色素 caramel pigment
    科技名詞 | 焦糖色素 caramel pigment
    • 焦糖色素caramel pigment定義：食品級(jí)的糖類物質(zhì)經(jīng)高溫焦化而成的復(fù)雜紅褐色或黑褐色混合物。是應(yīng)用較廣泛的半天然食品著色劑。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品科學(xué)_食品添加劑與配料_食品添加劑相關(guān)名詞：色素 著色劑 偶氮染料 天然莧菜紅 葉黃素圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】在食品的色、香、味、形四大要素中，色指色澤，是人們通過視覺得到的感性認(rèn)識(shí)。誘人的色澤
    • 2022-12-13
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  • 科技名詞 | 基礎(chǔ)日糧 basal diet
    科技名詞 | 基礎(chǔ)日糧 basal diet
    • 基礎(chǔ)日糧basal diet定義：滿足動(dòng)物生長基本營養(yǎng)需要且營養(yǎng)全面的全價(jià)日糧。學(xué)科：畜牧學(xué)_飼料與營養(yǎng)_飼料加工與產(chǎn)品相關(guān)名詞：加藥飼料 全價(jià)配合飼料 飼料添加劑 生長試驗(yàn)法圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】為了研究某一飼料原料或飼料添加劑對(duì)動(dòng)物健康的影響，往往需要采用生產(chǎn)試驗(yàn)進(jìn)行分析。沒有添加待研究成分的動(dòng)物飼料，也就是原來能夠滿足動(dòng)物生長基本營養(yǎng)
    • 2022-12-12
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  • 二十四節(jié)氣：大雪
    二十四節(jié)氣：大雪
    • 二十四節(jié)氣：大雪作者：路海云 張小萍 張瑩杰作者單位：蔚縣融媒體中心責(zé)任編輯：周亞鵬 戈夢涓 李默
    • 路海云 張小萍 張瑩杰 2022-12-08
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  • 大雪，燕山雪花大如席
    大雪，燕山雪花大如席
    • 大雪，燕山雪花大如席大雪，全年第二十一個(gè)節(jié)氣，冬季的第三個(gè)節(jié)氣。繼小雪節(jié)氣之后，天氣進(jìn)一步寒冷，于是雪變大了?！对铝钇呤蚣狻氛f：“大者，盛也。至此而雪盛矣?！笨茖W(xué)家說，雪是天空中的水汽經(jīng)凝華而來的固態(tài)降水。氣候?qū)W家又為降雪分了小雪、中雪、大雪和暴雪四個(gè)等級(jí)。節(jié)氣中的大雪，并沒有嚴(yán)格的定量，只是對(duì)氣溫和氣候變化趨勢的描述。每個(gè)節(jié)氣
    • 韓可勝 2022-12-08
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  • 今日大雪：歲暮天寒風(fēng)雪始，萬樹一夜瓊花開
    今日大雪：歲暮天寒風(fēng)雪始，萬樹一夜瓊花開
    • 大雪是冬季的第三個(gè)節(jié)氣。大雪的到來，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)正式開始?！对铝钇呤蚣狻吩唬骸按笱?，十一月節(jié)。大者，盛也。至此而雪盛矣?！贝藭r(shí)，天氣越來越冷，水面凝冰，北風(fēng)卷地，雪花飛舞，萬物冬藏。大雪節(jié)氣一候鹖鴠不鳴二候虎始交三候荔挺出積陰成大雪，看處亂霏霏?！?元稹《詠廿四氣詩·大雪十一月節(jié)》節(jié)氣今朝逢大雪，清晨瓦上雪微凝。——元末明
    • 2022-12-07
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  • 世界土壤日 World Soil Day
    世界土壤日 World Soil Day
    • 世界土壤日 World Soil Day12月5日是世界土壤日。世界土壤日由聯(lián)合國確立，旨在宣傳健康土壤的重要性，倡導(dǎo)土壤資源的可持續(xù)管理。Dec. 5 marks World Soil Day, a day designated by the UN to highlight the importance of healthy soils and to advocate sustainable management of soil resources.2022年11月1日，在吉林省公主嶺市環(huán)嶺街道土城子村
    • 2022-12-07
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  • 人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗
    人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗
    • 人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗文旅之聲責(zé)任編輯：劉晴
    • 2022-12-02
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  • 《穿越古代中國》第四十七集：茶文化源流
    《穿越古代中國》第四十七集：茶文化源流
    • 《穿越古代中國》第四十七集：茶文化源流視頻源自中國國家博物館編著《中學(xué)生博物之旅·古代中國》研學(xué)叢書，版權(quán)歸中國國家博物館所有中國是茶的故鄉(xiāng)，中國人至少在距今6000年前就開始人工種植茶樹。最初，人們注重茶的藥用價(jià)值，直到魏晉南北朝時(shí)期，茶才作為日常飲品在長江流域率先流行起來。國家博物館責(zé)任編輯：何燁
    • 2022-12-01
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  • 云南：“臘攸” 基諾族人的茶文化遺產(chǎn)
    云南：“臘攸” 基諾族人的茶文化遺產(chǎn)
    • “臘攸”是基諾族語“涼拌茶”之意。涼拌茶是生活在云南省西雙版納傣族自治州的基諾族人從遠(yuǎn)古流傳至今的一種古老食茶方式，也是基諾族最具特色的茶文化遺產(chǎn)之一。“臘攸”的做法是：洗凈雙手，將備好的新鮮茶葉搓揉至碎，放入基諾族人特制的搗臼內(nèi)，加入檸檬葉、大蒜、八角、辣椒、大芫荽、小芫荽、食鹽等調(diào)味料，放入多種或葷或素的配料，加入適量涼開水拌勻后
    • 劉承鑫 2022-12-01
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  • 中國茶文化中的茶道
    中國茶文化中的茶道
    • 中國茶文化中的茶道作者單位：西安廣播電視臺(tái)責(zé)任編輯：石毓靜
    • 2022-12-01
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  • 《茶經(jīng)》：品味高雅茶文化
    《茶經(jīng)》：品味高雅茶文化
    • 唐代陸羽，一生嗜茶，精通茶道，他所著的《茶經(jīng)》（共三卷），是世界上第一部關(guān)于茶文化的專著，并聞名于世，對(duì)中國和世界茶業(yè)的發(fā)展作出了卓越的貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“茶仙”，尊為“茶圣”，并祀為“茶神”?！恫杞?jīng)》三卷是他于唐上元初年在江南各地，對(duì)這些地區(qū)茶業(yè)進(jìn)行考察，認(rèn)真研究對(duì)茶樹的栽培、育種和茶葉的加工等，后又陸續(xù)研究如何對(duì)茶進(jìn)行品飲，如用什么樣的
    • 陳璋 2022-12-01
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  • 茶文化發(fā)展（?生活茶藝線上課程）
    茶文化發(fā)展（?生活茶藝線上課程）
    • 茶文化發(fā)展（生活茶藝線上課程）上海市嘉定區(qū)作者單位：嘉定工業(yè)區(qū)責(zé)任編輯：張歌
    • 2022-12-01
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  • 科技名詞 | 辣椒紅 paprika red
    科技名詞 | 辣椒紅 paprika red
    • 辣椒紅paprika red定義：將辣椒屬植物的果實(shí)用溶劑提取后去除辣椒素制得的四萜類橙紅色色素。學(xué)科：食品科學(xué)技術(shù)_食品科學(xué)_食品添加劑與配料_食品添加劑相關(guān)名詞：色素 著色劑 天然莧菜紅 葉黃素 焦糖色素圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】辣椒原產(chǎn)于南美洲的秘魯，在墨西哥馴化為栽培種，15世紀(jì)傳入歐洲，明代傳入中國。辣椒的辛辣味來自果實(shí)中的辣椒素，一般小型
    • 2022-11-30
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  • 科技名詞 | 遺傳密碼 genetic code
    科技名詞 | 遺傳密碼 genetic code
    • 遺傳密碼genetic code定義：遺傳密碼是生物體基因表達(dá)過程中信使RNA序列與蛋白質(zhì)的對(duì)應(yīng)關(guān)系。學(xué)科：植物學(xué)_植物遺傳學(xué)相關(guān)名詞：遺傳氨基酸 基因圖片來源：視覺中國【延伸閱讀】地球上的自然生物中，除一部分病毒的遺傳物質(zhì)是核糖核酸（RNA）外，其余的病毒和具有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的生物的遺傳物質(zhì)都是脫氧核糖核酸（DNA）。DNA通過轉(zhuǎn)錄先把遺傳信息傳遞給信使RNA（mRNA
    • 2022-11-29
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